Cách Làm Thịt Ngựa Xào Sả Ớt Đơn Giản, Không Bị Hôi

thit ngua xao xa ot

Bạn muốn thưởng thức món thịt ngựa thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại sợ không hợp, sợ ăn không quen? Vậy thì món thịt ngựa xào sả ớt rất có thể sẽ phù hợp với bạn. Sau đây là hướng dẫn cách làm thịt ngựa xào sả ớt đúng cách giúp thịt không có mùi hôi và đặc biệt thơm ngon. Cùng bắt đầu nào!

Giới thiệu món thịt ngựa xào sả ớt

cách làm thịt ngựa xào xả ớt

Trước đây thịt ngựa là loại thịt khá hiếm và ít người được thưởng thức. Nhưng hiện nay với sự ra đời của các trang trại nuôi ngựa tại Việt Nam thì các món ngon làm từ thịt ngựa lại càng phổ biến.

Vì cũng là loại gia súc móng guốc giống bò nên thịt ngựa và thịt bò có một chút hương vị giống nhau. Tuy nhiên, sự giống nhau này không nhiều vì thịt ngựa có hương vị và hàm lượng các chất dinh dưỡng khác hẳn. Thịt ngựa có nhiều protein và ít chất béo hơn thịt bò. Mùi vị của thịt ngựa cũng khác với thịt bò. Chính vì thế đối với những ai chưa ăn thịt ngựa bao giờ có thể sẽ thấy lạ và lo lắng mình không ăn được thịt ngựa. Khi đó, chúng ta cần có một cách chế biến giúp thịt ngựa dễ ăn hơn nhưng vẫn phải đảm bảo độ ngon của loại thịt này

Và không có cách chế biến thịt ngựa vào phù hợp hơn là cách làm thịt ngựa xào sả ớt. Bởi sả ớt là những gia vị mạnh, có thể át bớt mùi lạ của thịt ngựa giúp món ăn trở nên thơm ngon, dễ ăn hơn rất nhiều. Đồng thời, vị của sả ớt cũng sẽ kết hợp, làm tôn lên hương vị của thịt ngựa, sẽ khiến người thưởng thức ấn tượng từ những lần đầu tiên. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm thịt ngựa xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị

Cách làm thịt ngựa xào sả ớt

thịt ngựa xào xả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • thịt ngựa tươi
  • sả
  • tỏi
  • gừng
  • ớt
  • các loại gia vị: dầu ăn, muối, bột nêm hạt tiêu

Những nguyên liệu trong cách làm thịt ngựa xào sả ớt đều vô dùng đơn giản, dễ chuẩn bị và có sẵn tại bất kì căn bếp nào

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ngựa sau khi mua về thì cắt bớt mỡ dắt và gân để tránh làm miếng thịt sau khi xào bị quá dai. Sau đó thái mỏng
  • tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
  • sả bóc bớt những lớp bẹ già bên ngoài, thái vát mỏng. Ớt tương tự cũng thái vát

Xào thịt ngựa sả ớt

  • Thịt ngựa sau khi thái mỏng thì ướp với một chút muối, hạt nêm cho đậm đà và giảm bớt mùi đặc trưng
  • Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho nóng rồi cho sả, ớt, tỏi vào đảo nhanh rồi cho thịt ngựa vào đảo đều. Lưu ý thịt ngựa là loại thịt dễ chín nên cần đảo lửa lớn để thịt chín nhanh mà không bị khô để giữ được hương vị và độ ngọt của thịt
  • Trong lúc xào thịt ngựa sả ớt thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Lúc gần tắt bếp thì rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm
  • đổ thịt xào sả ớt ra đĩa lớn, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt

Món thịt ngựa xào sả ớt ăn nóng là ngon nhất. Thịt ngựa mềm, ngọt, hương vị đặc trưng hòa quyện cùng vị cay, mùi thơm của sả ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, ăn với cơm nóng rất tuyệt

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt ngựa xào sả ớt thơm ngon. Nếu bạn có thắc mắc, hãy comment xuống phía dưới để được giải đáp nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *